Resep masakan tumis kacang panjang dan tempe campur brokoli dapat menambah daftar menu makan keluarga yang enak dan simple. Cara memasaknya sebenarnya tidak berbeda dengan aneka masak tumis dalam resep-resep sederhana sebelumnya hanya variasi penggunaan kombinasi dan komposisi bahan.
Bahan dan bumbu :
- 7 batang kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tempe, iris sesuai selera lalu goreng setengah matang dan tiriskan
- 150 gram brokoli, potong sesuai selera
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 200 ml air
- minyak untuk menumis
- 1 buah tomat
- 2 buah cabe merah besar
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan kacang panjang dan brokoli. Aduk rata, kemudian tuang air dan beri garam serta kaldu bubuk secukupnya.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata dan masak sampai mendidih. Masukkan tempe dan aduk rata hingga kuah berkurang, matikan api lalu angkat dan siap disajikan.
