Banyak sekali jenis-jenis puding dan berbagai kreasinya, bagi yang ingin membuat sendiri dan sedang mencari-cari informasi resep puding yang enak, murah dan mudah, berikut resep puding jagung susu sederhana yang menarik untuk dicoba. Sebelumnya sudah terbayang-bayang akan lezatnya sebuah puding jagung. Saat sedang asyik menyiapkan bahan-bahan untuk bikin pudingnya, jadi kepikiran untuk dikombinasikan dengan puding yang lain. Tanpa pikir panjang akhirnya puding susu jadi pilihan lapisannya karena memang praktis dan simpel tetapi cocok untuk menambah kesegaran cita rasanya.
RESEP PUDING JAGUNG DAN PUDING SUSU
Bahan Puding Susu :
- 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih
- 1 kaleng susu kental manis
- 800 ml air
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 3 buah jagung manis, serut
- 800 ml santan (130 ml santan kara + air)
- 80 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan.
- Puding Jagung : Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu saring. Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan segera tuang adonan puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeras atau setengah beku lalu dinginkan. Jika puding pertama sudah terlanjur membeku, tusuk-tusuk permukaan puding pertama sebelum dituang adonan puding kedua agar hasil lapisannya lebih merekat.
