Resep masakan ayam goreng mentega memang enak dijadikan salah satu pilihan untuk melengkapi menu hidangan spesial sehari-hari. Cara membuat ayam mentega bisa juga dengan menggunakan sebuah kreasi resep yang telah dijelaskan di bawah ini.
RESEP AYAM GORENG MENTEGA
Bahan dan bumbu :
- ½ kg daging ayam, potong menurut selera
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- larutan air asam jawa
- 1 ruas jari jahe, rajang halus
- 1 buah bawang bombay
- ½ buah jeruk nipis
- 1 sdt kecap asin
- 4 sdm kecap inggris
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt merica dan garam bila perlu
- 100 ml air
- 4 sdm margarin
- Lumuri daging ayam dengan garam, merica dan air asam jawa lalu diamkan selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan.
- Tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu dan harum. Masukkan jahe, jeruk nipis, kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tiram, aduk rata lalu beri air.
- Masukkan daging ayam goreng, tambahkan merica dan garam bila diperlukan lalu aduk rata. Masak hingga kuahnya menyusut dan daging rata dengan bumbu. Angkat setelah matang dan sajikan.
