Masih bertemakan masakan mudah dan sederhana berbahan kacang buncis, variasi olahan buncis goreng tepung layak untuk dicoba di rumah. Selain dapat dimakan sebagai pelengkap hidangan bersama nasi, buncis goreng crispy enak juga untuk dicemil.
RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG
Bahan dan bumbu :
- 500 gram buncis, bersihkan ujung-ujungnya, potong dua bagian
- 250 gram tepung terigu
- 5 sendok makan tepung aci/ tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan royco ayam
- ½ sendok makan merica bubuk
- 500 ml air
- minyak secukupnya untuk menggoreng
- Campurkan tepung terigu dengan tepung aci, beri bawang putih halus, garam, merica dan royco, aduk rata. Tuang air dan aduk rata kembali.
- Panaskan minyak, celupkan buncis ke dalam adonan terigu lalu goreng dalam minyak panas di atas api sedang. Bolak-balik hinga warnanya mulai kekuningan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.
